Une hausse annoncée du prix de certains aliments

Par Calixte le 08/08/12 - Paru dans Economie | 0 commentaires

La sécheresse, qui a sévi ce printemps et cet été aux États-Unis et au Québec, aura des répercussions négatives sur le coût des aliments. Selon les prévisions des économistes, la hausse sur le prix des aliments devrait être en moyenne de l'ordre de 4 %.

Certains produits, comme les céréales, ont particulièrement souffert de la sécheresse qui a ravagé les cultures de maïs et de soja du Midwest américain. Les consommateurs québécois pourraient payer ces céréales à un prix beaucoup plus élevé. La viande de porc et de boeuf devrait aussi coûter plus cher.

Plusieurs associations de consommateurs s'inquiètent déjà des conséquences de ces hausses de prix sur le pouvoir d'achat déjà amoindri des foyers québécois. Le budget alloué à la nourriture risque d'en pâtir et les foyers modestes pourraient être contraints de recourir à l'aide alimentaire. Ces dernières années, on notait déjà une forte recrudescence du recours aux banques alimentaires. Il est conseillé, autant que possible, de réduire l'achat d'aliments transformés, de cuisiner davantage en grandes quantités et de congeler les produits.

 


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