Des normes draconiennes sur les cidres au Québec

Par Calixte le 06/05/13 - Paru dans Economie | 0 commentaires

La réglementation portant sur les cidres vendus au Québec est draconienne. Pour se prévaloir de cette appellation, les produits doivent inclure dans leur fabrication 100 % de pommes, dont 80 % doivent être de provenance québécoise. L'objectif est de protéger les producteurs locaux de la concurrence étrangère et de privilégier la vente de produits de qualité et d'origine québécoise, comme le fameux cidre de glace.

Ces normes très restrictives sont à l'origine des prix élevés pour ce produit et du manque de choix. Certaines bouteilles de cidre se vendent à des tarifs équivalents, voire supérieurs à ceux du vin. Cela explique également la faible croissance enregistrée dans ce domaine depuis 25 ans, comparativement aux pays voisins. Il devient aujourd'hui difficile pour les producteurs de commercialiser leurs produits au Québec.

Certains producteurs préfèrent investir d'autres marchés, la législation en Ontario ou aux États-Unis est nettement moins restrictive. Les producteurs américains sont ainsi nombreux à profiter des hausses de ventes. Là encore, faute de respecter les exigences québécoises, leurs produits commercialisés à des tarifs plus abordables ne sont pas accessibles aux consommateurs québécois.

 


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