Recrudescence des allergies alimentaires

Par Calixte le 02/03/12 - Paru dans Sante | 0 commentaires

Depuis quelques années, on constate une recrudescence des phénomènes allergiques, que cela concerne des allergies respiratoires ou alimentaires. Ces dernières sont en augmentation au Canada ; elles affectent notamment les enfants qui développent de plus en plus tôt une intolérance à un ou plusieurs aliments. Cela entraîne, pour les personnes concernées, des difficultés quotidiennes dans le choix des aliments : ils doivent en effet lire soigneusement la composition des produits achetés, afin de vérifier qu'aucun aliment ne leur est interdit.

Selon une étude médicale récente, ces allergies ne seraient pas seulement le résultat d’un terrain génétique favorable. Ces troubles sont ainsi plus fréquents dans les pays développés. De même, les enfants scolarisés à des âges précoces et ayant été élevés dans des familles instruites et plutôt aisées seraient plus susceptibles de déclencher des troubles allergiques. Avec la généralisation des vaccins et la prise fréquente d’antibiotiques, les enfants ne fabriquent plus suffisamment d’anticorps. Ils sont moins exposés aux infections, ce qui les rend, à terme, plus vulnérables.

 


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