Les restaurants sont en manque de personnel

Par Calixte le 04/11/12 - Paru dans Economie | 0 commentaires

De nombreux secteurs professionnels québécois souffrent actuellement d'une pénurie de main-d'œuvre ; parmi eux, le domaine de la restauration ne fait pas exception. Les restaurateurs sont désormais contraints de faire appel à des salariés étrangers pour combler leur manque de personnel. Tous les postes de travail sont concernés, que ce soit pour des emplois de serveurs, de maîtres d'hôtels ou de chefs cuisiniers.

Certains restaurants n'hésitent pas à offrir des conditions de travail alléchantes pour attirer les candidats étrangers, notamment les candidats français avantagés par leur langue maternelle. Ces derniers sont alors tentés de franchir le pas et de s'installer au Québec. Beaucoup de ces personnes renoncent toutefois à leur projet, en raison de la lourdeur des procédures administratives. En outre, les délais pour valider l'ensemble de ces formalités sont longs, ce qui handicape les propriétaires de restaurants.

La France fait aussi face à un manque criant de main-d’œuvre dans la restauration, ce sont 50 000 postes qui sont actuellement à pourvoir. Il faut souligner que les conditions de travail sont particulièrement difficiles en France, notamment en ce qui concerne les horaires de travail. L'Association des restaurateurs du Québec demande au gouvernement d'inciter la consommation au restaurant qui représente, selon elle, un atout non négligeable pour toute l'économie.

 


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