Atteindre la souveraineté alimentaire au Québec

Par Calixte le 05/20/13 - Paru dans Politique | 0 commentaires

L'une des solutions pour réduire l'empreinte carbone sur les aliments consommés est de produire ces aliments de façon locale, afin d'atteindre la souveraineté alimentaire. C'est l'ambition du gouvernement qui a récemment dévoilé les grandes lignes de sa politique en la matière. Il s'agit notamment d'inciter les entreprises et les établissements publics à accroître la proportion des aliments locaux dans leurs restaurants d’entreprises et leurs cantines.

L'objectif est que la part d'aliments consommés et provenant du Québec atteigne 50 %. Actuellement, environ un aliment consommé sur trois est issu de la production québécoise. Chaque point d'augmentation sur cette proportion représente 75 millions de dollars de revenus pour les producteurs.

Cette Stratégie de souveraineté alimentaire va donner lieu à deux projets de loi pour renforcer la protection des terres agricoles : il s'agit d'éviter la spéculation de promoteurs immobiliers. Les jeunes agriculteurs recevront une aide financière majorée de 20 %. Un effort sera aussi fait de la part d'Hydro-Québec pour réduire les dépenses énergétiques des producteurs. Un tarif "biénergie DT" permettra ainsi aux agriculteurs de diminuer les dépenses liées au chauffage de leurs serres.

 


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