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Mardi, Le 06 Jan 2009
La listériose transmet aux humains la bactérie listériaLa listériose est une maladie qui se propage depuis quelque temps au Canada. Voici donc, ce qu'est cette maladie. La listériose est une maladie infectieuse provoquée par l'ingestion de produits alimentaires infectés par la bactérie Listeria monocytogènes. Cette maladie se propage chez les animaux et à l'humain. C'est une maladie très grave et même mortelle. Elle est très résistante à la chaleur, mais meurt à une température de 60 C. Elle peut également poursuivre son
Il y a beaucoup de prévention à faire surtout quand une personne a un système immunitaire perturbé, un nouveau-né, une femme enceinte ou une personne âgée par exemple. Ces gens sont plus à risque de contracter la listériose. Le ministre de l'Agriculture a fait le point afin de confirmer plusieurs cas de listériose au Canada, dont plusieurs personnes décédées récemment. Des analyses faites ont confirmé la présence de la listériose dans certains aliments, principalement les produits de viande. La listériose peut être aussi présente dans les produits laitiers non pasteurisés comme des fromages au lait cru et de temps à autre dans des légumes. Les personnes atteintes de la listériose présentent plusieurs symptômes qui selon les spécialistes se manifestent sous forme de nausées, de la diarrhée, des crampes, la constipation et une fièvre continue. Elle peut provoquer la méningite. Cette maladie peut être diagnostiquée à la base au moyen des tests de laboratoire qui analyse le sang, les selles, le liquide à la fois à l'encéphale et à la moelle épinière. Pour prévenir cette bactérie, l'hygiène alimentaire est un atout si elle est respectée, il est préférable de bien cuire la viande, le poisson et laver minutieusement les légumes crus en évitant qu'ils soient en contact avec les aliments cuits ou prêts à manger. Par-dessus tout, il faut bien se laver les mains après chaque manipulation d'aliment. Si vous êtes atteint de la listériose ou croyez l’être, consultez votre médecin, car il existe des traitements à cette bactérie, elle peut se traiter notamment par les antibiotiques. En suivant les quelques conseils donnés plus haut, vous réduirez les risques de contracter cette maladie qu'est la listériose.
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Quels produits sont touchés par la bactérie listériose? Quelles sont les marques de viande contaminées par la bactérie listériose et où pouvons-nous obtenir de la documentation à ce sujet? Merci Actualités à la une sur QuébecTop
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