Recettes aux sirop d'érable

L’utilisation du sirop d’érable dans les mets cuisinés rehausse la saveur de certains plats principaux et desserts. Les gourmets se délectent des plats cuisinés avec ce sirop.

Profitez d'une visite à la cabane à sucre pour vous approvisionner en sirop d'érable: ce sirop se conserve très longtemps. Bien entendu, le sirop d'érable se retrouve également en magasin, dans les supermarchés, sur les présentoirs de produits locaux. Mais, qu'il provienne de la cabane ou

de l'épicerie, ce sucre naturel est parfait en accompagnement de plusieurs mets. Un jambon fumé au sirop d’érable prend un goût unique au parfum de l'érablière. Pour les becs sucrés, la recette du sucre à la crème au sirop d’érable fait fureur comme gâterie maison. Et, afin de donner aux gens attablés une impression de satiété à la fin du repas, les hôtes peuvent servir des tartes ou grands-pères au sirop d’érable. Délice assuré!

Plus d’une recette de ce type se retrouvent sur des sites Internet, dont celui-ci : www.maplebymail.ca/recettes.htm. Consulter ces pages permet de connaître les ingrédients qui concourent à la réussite de ces mets adorablement sucrés et typiquement québécois. Un autre site qui vous mettra l'eau à la bouche est le: www.terroirsquebec.com/article/0001_Sirop_d_erable.htm.

Certaines personnes suivent ces recettes à la lettre tandis que d'autres s'en inspirent en rajoutant une touche personnelle. Quoi qu'il en soit, un met ou un dessert au sirop d’érable délie les langues autour de la table: il surprend les invités qui se délectent de ce plat doux et invitant. Pour votre prochaine réception, laissez libre cours à votre imagination et épatez vos convives avec du sirop d'érable!

Tire d'érable sur neige
(source : caribou.fute.free.fr)

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Article de Perseide 2007-09-30

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Comment fait-on du sirop d'érable ?
J’aime beaucoup le sirop d’érable… Je me demande comment il est fabriqué...Est-ce que ce sirop se vend partout dans le monde ?

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