Vin rouge : Intégrer les vins rouges à son régime alimentaire...rendre l'utile à l'agréable !

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Articles - Mardi, Le 14 Oct 2008

Intégrer les vins rouges à son régime alimentaire...rendre l'utile à l'agréable !

Que vous soyez un authentique œnologue ou un fervent amateur de vin, en dégustation ou pour accompagner un bon repas, vous connaissez sûrement ce qui fait la différence entre les vins rouges et les vins blancs ! La solution réside dans le fait que les vins rouges, lors de la fermentation, conservent leurs pellicules et leurs pépins.

Une étude a démontré que boire un verre de vin quotidiennement diminue les risques de maladies cardio-vasculaires !

En fait, le vin rouge doit ses propriétés protectrices à ses antioxydants naturels : les tanins, les flanovoìdes et surtout les oligomères Procyanolidiques qui par leur effet antioxydant ont une action favorable sur le taux de cholestérol. Dans un verre de vin rouge, on calcule environ 60 calories. Mais l'excès favorise la prise de poids et le stockage des graisses. Donc, la modération dans la consommation doit être contrôlée. Une façon bien agréable d'utiliser le vin rouge est de l'intégrer à de bons repas ! Une recette de sauce au vin rouge, peu calorique et délicieuse accompagnatrice de canard et d'entrecôtes est disponible pour vous sur le site de " SuperToinette ". Si, par inadvertance, vous en éclaboussez votre plus belle nappe ou vos vêtements, sachez que faire bouillir du lait et y tremper le tissu souillé est un moyen efficace pour enlever la tache de vin rouge !

Le vin est une boisson vivante et demande un entreposage adéquat. Il est conseillé de servir le vin à une bonne température, entre 6 et 18 degrés Celcius afin de vous offrir tout le potentiel aromatique désiré. Alors bon appétit et tchin, tchin !

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Article de Vivamart
2007-08-24

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