Mat ou brillant : quel côté du papier d’aluminium utiliser lors de la cuisson ? La plupart se trompent

Faut-il prendre en compte cette différence, notamment lors de son utilisation dans la cuisson des aliments au four.

Toutefois, il est conseillé d’éviter d’utiliser le papier aluminium dans le four, en mettant votre aliment en contact direct avec l’aluminium. A la longue, le papier aluminium peut être toxique, s’il est chauffé, ingéré en grande quantité ou s’il est en contact avec du citron ou encore de la tomate. Le mieux est d’utiliser d’abord du papier cuisson pour envelopper votre plat ou votre aliment puis de mettre par-dessus du papier aluminium pour mieux capter la chaleur.

Récurer les casseroles : pour cela, placez des feuilles d’aluminium sur le fond de la casserole, ajoutez de l’eau et quelques cuillères à café de sel, puis laissez tremper pendant cinq minutes avant de frotter. Cette astuce vous permet également de faire briller toute votre argenterie en un rien de temps. Cela vous évitera d’utiliser des produits industriels chimiques.

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