Diabète : les aliments à bannir pour réduire les risques

On estime qu’en France, 4 millions de personnes souffrent d’une forme de diabète. En général il s’agit d’un diabète de type-2. Cela rend les cellules moins sensibles à l’insuline, une hormone du pancréas qui facilite l’absorption du glucose. La demande d’insuline augmente donc et les cellules du pancréas en produisent davantage, jusqu’à épuisement. Le traitement du diabète nécessite donc un régime alimentaire très prudent en ce qui concerne le sucre.

Il existe deux grands types de diabète : le diabète de type 1 qui touche environ 6% des diabétiques et le diabète de type 2 qui en touche 92%. Les autres formes de diabète concernent les 2% restants (MODY, LADA ou diabète secondaire à certaines maladies ou médicaments).

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