Pourquoi faut-il faire cuire les pâtes deux minutes de moins ? Le secret d’un grand chef italien

Les pâtes sont l’un des plats les plus faciles à cuisiner, mais ce plat peut tout à fait être amélioré. Au fil des années, plusieurs chefs ont révélé les nombreuses erreurs que commettent les ménagères au moment de servir cette spécialité italienne.

Le célèbre chef Aldo Zilli a expliqué au journal britannique The Mirror que les pâtes trop cuites sont l’une des erreurs les plus courantes commises.

Le spécialiste recommande que les pâtes soient retirées du feu, deux minutes avant le temps indiqué sur la boite. « Les pâtes sèches sont des aliments que la plupart des gens ont tendance à trop cuire. De nombreux restaurants les préparent et les servent trop cuites.

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