Vous aurez donc besoin d’un fouet électrique, en plus, bien sûr, des ingrédients nécessaires à la préparation, dont des œufs, du sel et du sucre.
Vous saurez si votre blanc en neige est parfait, si vous arrivez à faire pencher le bol sans que votre préparation ne se renverse !
La deuxième possibilité pour faire des blancs en neige est la version manuelle ! Grâce à des mouvements circulaires, on ajoute de l’air au mélange pour le gonfler. Les étapes pour cette préparation sont similaires à celles de la technique précédente, à la différence près que nous allons utiliser un fouet simple, et que nous allons travailler à la force de nos mains ! Un peu d’huile de coude et c’est parti !