3 astuces pour faire de délicieuses pâtes à la truffe sans se ruiner

Vous adorez les pâtes à la truffe ? Nous aussi ! On vous donne nos astuces pour les faire à la maison sans vous ruiner !

La sauce à la truffe (salsa tartufata) est une sauce à base de champignons et de truffe. Parfois, on peut y trouver des olives. Elle contient en général moins de 10% de truffe, mais son goût reste très fort. Le prix ? Environ 15 euros les 200 g. Pour un plat de pâtes à la truffe pour deux, faire cuire 200 g de pâtes dans de l’eau chaude. Dans une casserole, mélanger 10cl de crème fraîche avec une cuillère à café de salsa tartufata puis ajouter les pâtes. Saler, poivrer et ajouter du parmesan ou du pecorino râpé.

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