3 astuces super efficaces pour rattraper du riz trop cuit

Vous avez laissé le riz un peu trop longtemps sur le feu ? Pas de panique ! Il existe des astuces toutes simples pour le récupérer.

La première astuce et qui est sans doute la plus connue, c’est de passer le riz sous l’eau froide. La température de l’eau va immédiatement stopper la cuisson des grains de riz. De plus, en lavant bien le riz, l’excès d’amidon va disparaître. Adieu la texture gluante et farineuse. Si le riz est encore un peu trop cuit à votre goût, vous pouvez le faire revenir dans un peu d’huile d’olive pour le griller légèrement, avec de la viande ou des petits légumes par exemple.

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