5 astuces pour réussir une quiche lorraine

La quiche lorraine n’est pas très compliquée, mais pour la réussir à tous les coups, il y a quelques astuces à suivre.

Étalez bien la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné. Déposez votre pâte dans le moule et piquez avec une fourchette.

Pour donner un peu d’originalité à votre quiche lorraine, vous pouvez ajouter des ingrédients dans la pâte pour la rendre plus savoureuse. Par exemple, des herbes ou graines de sésame dans la pâte brisée juste avant de la mélanger. Vous pouvez aussi tartiner le fond de votre pâte brisée avec de la moutarde ou du pesto. Un régal !

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