8 légumes que vous devriez consommer et 8 que vous devriez éviter

Peu d’aliments ont la même réputation que les légumes sur le plan nutritionnel, ils sont censés être riches en nutriments et pauvres en calories.

Le statut incontesté des légumes en tant qu’aliment santé existe depuis des années. Pendant des générations, les mères ont privé leurs enfants de dessert tant qu’ils n’avaient pas fini leurs légumes. Les fanatiques de la santé insèrent des légumes dans des robots-mixeurs pour obtenir une « délicieuse » boue de couleur verte et au goût de terre. Les nutritionnistes insistent pour que nous mangions un minimum de trois à cinq portions de légumes par jour.

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Après des années de glorification des légumes, nous avons été surpris d’apprendre qu’ils ne sont pas tous aussi sains que nous le pensions. En fait, vous feriez mieux d’éviter un certain nombre de légumes.