Combien de temps faut-il garder la viande au congélateur ?

Vous avez de la viande au congélateur et vous ne savez pas combien de temps vous pouvez la conserver ? On vous explique tout ce que vous devez savoir !

N’attendez pas le dernier moment pour la congeler. Il est conseillé de la congeler rapidement après achat.

La température de congélation idéale pour la viande est comprise entre 20° et 40°. Plus cette température est froide, mieux la viande sera conservée.

Vous pouvez également dégraisser la viande. En effet, une fois décongelé, le gras restant risque d’avoir un goût rance. C’est le cas pour un magret de canard par exemple.

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