Combien de temps par livre pour cuire une dinde?

Malgré tous vos essais, difficile de cuisiner une dinde sans stress? Il faut dire qu’il y a de quoi! Il faut prendre en considération: le poids de la dinde, mais aussi la durée de la cuisson conditionnelle au poids, un thermomètre à viande en main.

Si vous connaissez le poids de la dinde, vous allez savoir à peu près combien de temps la cuire – que vous la rôtissiez, la grilliez ou la fassiez frire. Nous avons pris en considération la farce (si vous choisissez de la farcir), et avons même pensé à ceux qui choisissent une dinde congelée.

La meilleure façon de savoir quand votre dinde est prête est par sa température. La USDA affirme qu’une dinde est bonne quand elle est «cuite lorsque le thermomètre à cuisson affiche 165°F. Il faut vérifier dans les parties les plus épaisses des cuisses, des ailes et de la poitrine.»