Ils deviennent les fameux rollmops (c’est-à-dire “roulez-les”) quand on les enroule sur eux-mêmes. Mais ce n’est pas une étape indispensable.
Voici donc une recette familiale très facile et rapide à faire, comme on les aime à la maison. Regardez :
2. Demandez à votre poissonnier de vous les préparer en filets. Faites-lui couper la tête, la queue et les nageoires et enlever les arrêtes.
En moins d’un 1/4 d’heure (sans compter le temps de refroidissement), vous obtenez des rollmops bien meilleurs que n’importe quels rollmops dans le commerce !
Ces rollmops préparés avec des produits frais sont un délice, mais le petit truc en plus, c’est qu’ils sont vraiment économiques.
