Et si les fleurs voyaient les couleurs ?

Le rouge est une couleur très répandue dans le domaine végétal. Il existe des roses rouges, certaines feuilles se teintent en rouge à l’automne ou quand elles sont stressées, certains fruits deviennent rouges quand ils mûrissent…

Cette couleur est causée par des pigments, comme les caroténoïdes (présents dans les carottes, bien sûr, mais aussi dans les tomates) ou les bétalaïnes (présents dans la betterave et également dans des fleurs comme les bougainvilliers), qui sont également utilisés par l’être humain en tant que teintures…

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