La recette très facile pour faire de l’aligot à la maison

L’aligot est un peu comme votre deuxième meilleure amie ? Impossible de vous en passer ? Découvrez comment en faire à la maison très facilement !

On la reconnait grâce à sa texture filante et très onctueuse. En effet, dans les restaurants qui en proposent, les restaurateurs n’hésitent pas à impressionner les clients en tirant de grandes louches d’aligot vers le haut pour créer un long filament. On salive déjà !

Rien de complexe dans cette recette à base de pomme de terre et de fromage. Mais attention par n’importe lequel ! Traditionnellement, l’aligot est préparé avec de la tomme fraîche de l’Aubrac appelée Laguiole (oui comme les couteaux). Vous pouvez éventuellement le remplacer par du Cantal.

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