L’astuce de génie pour rendre la viande plus tendre et fondante en bouche

Il peut arriver de cuisiner une viande et de se rendre compte ensuite qu’elle est trop dure et donc moisn savoureuse. Mais avec cette astuce, vous apprécierez votre viande et son onctuosité. On vous dit tout.

Pour vous permettre d’avoir une viande savoureuse, voici d’autres astuces pour la rendre plus tendre :

L’acidité du vinaigre blanc peut rendre la viande plus tendre. Il est préférable d’ utiliser cette astuce pour la viande rouge. Faites mariner la viande de 30 à 60 minutes dans du vinaigre blanc avant de la cuisiner. Vous pouvez ajouter des herbes aromatiques pour relever le goût de votre viande.

Le citron est un agrume acide qui peut être utilisé pour attendrir la viande. Versez simplement du jus de citron sur vos morceaux de viande et laissez reposer au réfrigérateur pendant 2 heures. Ensuite, sortez votre viande et cuisinez-la comme à votre habitude.

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