Le Secret d’une Bonne Mousse au Chocolat Maison.

4. Battez vos blancs d’oeufs en neige de façon à ce qu’ils soient très fermes, en ajoutant vers la fin le sucre, petit à petit, tout en fouettant encore.

Le secret de la légèreté tient lui-même à la façon de monter ses blancs en neige… eh oui, rien de plus, mais il faut le savoir et bien s’appliquer.

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