Les 15 Aliments Les PLUS RICHES en Protéines Végétales.

Pour compenser ce manque, il faut logiquement trouver dans la nature une nouvelle source de protéines, végétales cette fois-ci.

Découvrez les 15 ingrédients les plus riches en protéines végétales que tous les végétariens devraient connaître :

Ceci étant, le soja reste une source de protéines végétales très intéressante. Sur 100 g de graines de soja, on compte 36 g de protéines. À volume égal, il renferme plus de fer et de protéines que la viande de bœuf, ce qui en fait une très bonne alternative. Il est aussi riche en acides gras essentiels, un atout pour déjouer le cholestérol.

Mieux vaut le consommer en poudre car les graines sont dures. Par contre elles sont riches en fibres, en protéines (23 g pour 100 g), facilitent la digestion et stimulent l’appétit.

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