Les recettes faciles pour se régaler avec du lait de coco

Le lait de coco est une boisson que l’on peut trouver tout au long de l’année. Il est réalisé en pressant la pulpe de la noix de coco puis en la mixant avec de l’eau de source. Si ce produit est originaire d’Asie, d’Afrique et d’Océanie, il est aujourd’hui très populaire en Europe et tout particulièrement en France. On peut le réaliser soi-même mais aussi l’acheter en brique ou en conserve, dans les magasins bio ou au rayon produits du monde.

Une fois ouvert, le lait de coco se conserve jusqu’à 4 jours au frais dans un récipient hermétique, ou dans sa boîte à condition de la recouvrir d’un film plastique ou en cire d’abeille. Il faudra penser à bien le remuer pour ramener la pulpe des bords dans la partie liquide.

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