Mais au fait, quelle est l’origine du barbecue ?

Alors que le barbecue est certainement l’outil le plus indispensable en été, vous êtes vous déjà posé la question de savoir son origine ?

En effet, en arrivant dans les Caraïbes, l’équipage des navires se sont aperçus qu’une tribu locale, les Taïnos, cuisaient leur viande d’une manière inconnue des Espagnols. Ils avaient des morceaux de viande sur une grille en bois suspendue au-dessus d’un brasier, une manière ingénieuse de cuire lentement des pièces de viandes pour les conserver mais aussi pour garder à distance les animaux et les insectes grâce à la fumée.

Un peu plus tard dans l’histoire, le terme « barbecue » est apparu pour la première fois dans la littérature française puis au 19è siècle, il s’est généralisé aux États-Unis avec les pionniers qui se dirigeaient vers le grand Ouest et qui l’utilisait lorsqu’ils faisaient étape sur un camp.