Mashup sucré-salé vraiment délicieux… Swineapple, à base d’ananas et bacon de bœuf – Sais-tu que ?

Avant même de goûter à ce mashup sucré-salé, vos invités feront le tour du gril grâce à l’arôme irrésistible du bacon à la cuisson lente et de l’ananas. Les côtes de bœuf grillées à l’intérieur deviennent tendres à mesure qu’elles braisent dans leur propre jus. Servi coupé en tranches au milieu, le swineapple est un vrai spectacle à voir…

1.Préparez un gril à une chaleur moyenne: pour un gril à gaz (avec 3 brûleurs ou plus), allumez tous les brûleurs à feu moyen-vif; au bout de 15 minutes environ, éteignez l’un des brûleurs du milieu et ramenez les autres brûleurs à feu moyen. Pour un barbecue au charbon de bois, rangez un démarreur de cheminée rempli de briquettes de charbon de bois allumées et étouffées sur un côté du barbecue. Installez une lèchefrite de l’autre côté pour éviter les flambées soudaines. (Assurez-vous de consulter le guide du fabricant du gril pour obtenir de meilleurs résultats.)

Lire la suite sur @ Saistuque