Poissons Et Fruits de Mer : L’Astuce à Connaître Pour Éviter une Intoxication Alimentaire.

Moules, huîtres, saumon, bulots, crabe, crevettes, écrevisses, langoustines… on n’est jamais trop prudent !

Heureusement, un copain cuisto m’a confié son secret pour éviter une intoxication alimentaire avec le poisson et les fruits de mer.

L’astuce est d’utiliser du vinaigre blanc pour désinfecter le poisson et les fruits de mer. Regardez :

Dans un récipient, versez du vinaigre blanc et de l’eau à parts égales. Plongez-y le poisson. Laissez-le tremper pendant 5 minutes.

Puis retirez-le délicatement et épongez-le soigneusement. Vous pouvez maintenant le cuire comme d’habitude.

Grâce à ce bain vinaigré, les bactéries susceptibles d’être sur le poisson sont tout simplement éliminées.

Avec ce geste simple, vous allez non seulement éliminer leurs odeurs fortes mais aussi les désinfecter.