Pommes de terre germées : Peut-on les consommer ?

En gratin avec leur chair tendre, en rondelles, en friture, en cuisson à la vapeur ou dans une raclette, les pommes de terres peuvent être délicieuses. Seulement, il arrive parfois que ces tubercules germent et posent problème en cuisine. Heureusement, il existe une solution pour consommer cet aliment à l’indice glycémique modéré.

En salade ou sautées, chaque variété de pomme de terre peut sublimer un plat pour toutes vos envies culinaires. Si vous avez la main verte, vous pouvez disposer d’un potager et en semer les graines pour en avoir chez vous en grande quantité. Ces aliments aux hautes valeurs nutritionnelles peuvent parfaitement accompagner un rôti…

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