Que contiennent vraiment les pots de houmous de supermarché ?

Si les ingrédients du houmous semblent se ranger du bon côté de la nutrition, lorsque l’on regarde la composition des houmous de supermarché, la réalité est bien différente.

On y retrouve environ 50% de pois chiches mais surtout, du sel, du sucre, du fromage frais, de l’huile de tournesol, des acidifiants, de l’eau… Pour certaines marques, on s’éloigne de la recette originale ! On obtient donc du houmous riche en eau, en sel, en sucre, en produits laitiers… Une préparation calorique inintéressante sur le plan nutritionnel.

Enfin, pour ne pas cumuler les calories, évitez de consommer le houmous avec des chips ou du pain au profit des légumes : courgettes, tomates, concombre et carottes seront vos alliés pour un apéro un peu plus healthy.

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