Voici pourquoi vous ne trouverez jamais de glace aux raisins au supermarché

Avez-vous déjà remarqué qu’il était très difficile de trouver des glaces aux raisins dans les supermarchés ?

La première explication serait d’origine moléculaire. Effectivement, le raisin contient de l’anthocyanine. Ce composé chimique empêcherait la congélation de ce fruit à pépins (du coup, difficile d’en faire une glace !).

Une autre théorie affirme que c’est l’agence américaine des produits alimentaires et des médicaments qui en aurait interdit la production.

La cause de cette interdiction serait l’empoisonnement d’un chien mais pas n’importe lequel, puisqu’il s’agissait de l’animal de compagnie de la sœur d’un géant de la production glacière… Qui n’est autre que le créateur de la marque Ben & Jerry’s.

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